quarta-feira, 7 de março de 2012

Bolinho de maçã para mulheres lindas e maravilhosas…

 

Para arrematar o lanchinho sugeri um bolinho de maçã, que pode ser acompanhado de uma  bola de sorvete de creme, para aliviar o calor que aportou por estas plagas.

Sempre que faço, esse bolinho é muito bem recebido e rapidamente devorado. Pode ser congelado, assado em forma de buraco no meio ou tabuleiro, enfim é versátil.

Ingredientes

3 maçãs grandes

2 xícaras de açucar mascavo orgânico

3 ovos

1 xícara de óleo de milho

100 ml de iogurte natural

250 g de farinha de trigo

40 g de aveia em flocos

40 g de farinha de trigo integral

1 xícara de ameixas secas  picadas

1 xícara de passas escuras

50 g de nozes picadas

1 colher de fermento químico em pó

1 colher, das de chá, de canela em pó

1 collher de linhaça.

Descascar as maçãs, picar e colocar em uma vasilha com água e limão.

Bater no liquidificador as cascas das maçãs, os ovos, o iogurte, a linhaça, a canela e o óleo. Acrescentar o açucar e bater até dissolver bem. Despejar em uma vasilha e acrescentar os outros ingredientes , mexendo delicadamente, apenas para incorporar. Forno preaquecido a 180°. Quando tirar do forno  polvilhar canela em pó, que combina muito bem com a maçã. Um aroma delicioso vai se espalhar em sua cozinha.

Se possível, não sirva com refrigerantes e sim com um suco natural. Servi com suco de acerola , mas poderia ser também uma limonada.

Patchwork da Mommy



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